Es Ingeniero en Sistemas de Información, egresado de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Córdoba. Posee una amplia experiencia en la industria, participó de los proyectos satelitales ARSAT y SAOCOM, desarrollándose luego en Inteligencia Artificial y procesamiento de Imágenes, y teniendo como proyectos destacados el primer sistema de trackeo de objetos en alta definición y tiempo real, presentado en la conferencia anual de computer vision en San José, California, y el desarrollo del detector infrarrojo de hielo del rompehielos Almirante Irizar. Jorge se ha desempeñado el rol de CTO y asesor tecnológico de empresas globales como Incluit (Argentina), Sequegenics (USA), Avenga (Ucrania) y Qinshift (República Checa). Siendo hoy socio fundador y CTO de Wootic, una empresa LegalFinTech centrada en Blockchain, Inteligencia Artificial y desarrollo de aplicaciones en la nube. Jorge se desempeña liderando proyectos de Blockchain, en los apartados de tokenización de activos reales, implementación de Smart Contracts, gestión de nodos y mercados primarios y secundarios.